作為讓·皮埃爾·努埃（Jean-Pierre Moueix）的兒子，克里斯蒂安掌管著家族的10座酒莊，其中包括帕圖斯（Chateau Pétrus） 、拓塔諾瓦堡（Chateau Trotanoy）和美國納帕谷的多米納斯葡萄酒廠（Dominus Estate）等。
克里斯蒂安也是很多酒廠的釀酒顧問。他影響的酒莊則是Trotanoy, Lafleur, Lagrange, La Grave a Pomerol, La Fleur Petrus, Latour a Pomerol (Pomerol區) Grand Moulinet, Moulin du Cadet, Magdelaine, Fonroque, La Clotte (St. Emilion), La Dauphine, Canon de Brem, Canon, La Croix-Canon (Fronsac)和 Dominus (Napa Valley) (資料取自于Parker: Bordeaux 1961-1997)。這些酒莊很多都是歷史悠久的波爾多酒莊，在質量和收藏價值原本就已經不低了。有了他的指點，這些酒莊的質量不但提升許多，而且酒的價格也因質量的提升而高漲許多。努埃主張梅鹿輒葡萄不應該太晚收成，這樣在釀酒時酒的酸度和穩定度才可以維持，此外在釀酒時浸泡葡萄皮的時間也不應該太久，這樣釀造出來的酒會比較的細致。盡管他現在的主要工作是管理美國的多米納斯葡萄酒廠，但是他的心沒有遠離波美洛，他十分關心家鄉的那些葡萄園。每天他都要收看法國的天氣預報，以便指導家鄉的葡萄園做好熱浪來襲的準備：“一旦預報說有熱浪來襲，首要任務是給葡萄足夠的遮陰，因此不要修剪葡萄枝葉，保持葡萄的通風涼爽是最必要的。”他認為家族的葡萄園在2003年很好的抵御了天氣的威脅，很大部分是仰仗于未修剪的枝葉繁茂的葡萄藤。
努埃對近年來流行的“車庫酒”（garage wine）提出了自己的看法，他認為車庫酒不只產量小，而且也缺乏地區風味。如果產量是唯一衡量標準的話，那么波美洛地區所有的酒莊都可以入選車庫酒，因為他們的產量均很很小。他很樂觀地認為，車庫酒不會成為潮流。因為他相信消費者會發現這些酒既貴又沒有陳年潛質。
努埃的家族與帕圖斯和Hosannah莊園有很悠久的歷史淵源，他的父親讓·皮埃爾·努埃早在1937年就開始了葡萄酒貿易，使得波美洛這個波爾多的小產區一躍成為世界知名的產區。梅多克的酒莊大都坐落在吉隆河左岸的土地上，因為運輸的便利在19世紀廣為人知。相反地，圣艾米隆和波美洛的酒在吉隆河的右岸，被土地大山包圍，因此沒有收到應有的關注。但由于讓·皮埃爾的努力與付出，盡管沒有列入官方分級，如今波美洛酒的價格要比對岸梅多克酒的價格高。
他還被葡萄酒雜志《品醇客》評為2008年度人物。在他之前曾當選《品醇客》年度人物的有波爾多著名葡萄釀酒師愛米·卑諾（Emile Peynaud）、羅伯特·蒙大維以及澳洲著名葡萄釀酒師馬克斯·蘇克博特（Max Schubert）。
